De Suza, le champion national et magicien du cocktail
Le monde du flair et de la mixologie ivoirienne vient de couronner son nouveau roi. Et c’est sur la scène vibrante de Show Flair que le champion national Fair Bartender 2024-2025 a été chaleureusement reçu, sous les acclamations d’un public conquis. Mixologiste de talent, il incarne aujourd’hui le sommet de l’art du cocktail en Côte d’Ivoire.
Sacré meilleur bartender national après une compétition intense et internationale, le jeune prodige n’a pas volé sa couronne. Il a dû braver des épreuves exigeantes, affronter plus de 100 candidats, et franchir toutes les étapes : QCM, tests pratiques et finale serrée à cinq participants. Mais ce qui a véritablement marqué les esprits, c’est sa capacité à allier technique, créativité et identité culturelle.
« C’est une grande fierté pour moi, mais surtout un immense merci à tous ceux qui m’ont soutenu », a-t-il déclaré avec émotion, lors d’une interview. Un message simple, mais sincère, à l’image de son parcours : rigoureux, inspiré et profondément enraciné.
Son innovation phare ? Transformer des objets traditionnels en accessoires de bar, comme cette lampe ancienne devenue verre à cocktail. Un geste symbolique, fort, qui mêle art de la récupération et valorisation du patrimoine africain.
Son chef-d’œuvre, le Gontougo Lama, est tout aussi remarquable. Ce cocktail sans alcool, composé de jus de mûle, de sirop de cola fait maison et d’essence de citron obtenue via la méthode russe dite allose saccharose, rend hommage à sa terre natale : Bondoukou. Une boisson lumineuse, à l’image de celle qu’il incarne.
Titulaire d’un BTS en hôtellerie, d’une licence en espagnol, et formé en ingénierie au Maroc, il prouve que la mixologie est un art pluridisciplinaire. Une passion qui le mènera bientôt en Colombie, où il portera haut les couleurs de la Côte d’Ivoire à l’international.
À travers son parcours et ses créations, le champion 2024-2025 démontre que le bartending n’est pas qu’une performance, c’est une forme d’expression artistique, un levier de valorisation culturelle, et un métier d’avenir.
Kablan Carmel
