La Tunisie s’apprête à réaliser une saison oléicole exceptionnelle, avec une production estimée à 500 000 tonnes, plaçant le pays juste derrière l’Espagne parmi les producteurs et exportateurs mondiaux. Cette performance intervient dans un contexte de contraction de l’offre mondiale et ouvre de nouvelles opportunités pour les exportations tunisiennes.
La saison 2025 pourrait marquer un tournant historique pour la Tunisie, selon l’expert en agriculture Faouzi Zayani, interrogé lundi sur Mosaïque FM. « La récolte 2025 est stratégique et historique », a-t-il souligné, rappelant que la production mondiale d’huile d’olive devrait avoisiner 2,7 millions de tonnes, tandis que la consommation dépassera les 3 millions, créant un déficit estimé entre 10 et 12 %.
Cette performance tunisienne est renforcée par les difficultés rencontrées par l’Espagne, principal producteur mondial, touchée par une sécheresse prolongée et des aléas climatiques ayant fortement réduit ses rendements. « La demande sera forte, non seulement en raison des volumes disponibles, mais surtout grâce à la qualité constante de notre production », a ajouté M. Zayani, mettant en avant le savoir-faire ancestral et la réputation de l’huile tunisienne sur les marchés internationaux, en particulier pour les opérations de mélange visant à rehausser la qualité d’autres huiles.
Cette récolte record intervient dans un contexte où le secteur oléicole tunisien cherche à consolider sa position à l’international par une stratégie de valorisation et de labellisation. Les exportations d’huile d’olive représentent déjà plus de 40 % des recettes agricoles du pays, jouant un rôle clé pour l’économie nationale confrontée à la hausse des importations alimentaires et à la dépréciation du dinar.
SOURCE.:APANews/APA-Tunis (Tunisie)